Ajo blanco de amêndoas e uvas : A sopa branca gelada da Andaluzia à base de amêndoas, alho suave e pão, servida com uvas frescas. Cremosa e refrescante.
- 4 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 0 min
- Total 15 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : ajo blanco de amêndoas
- 150 g de amêndoas sem pele
- 1 dente de alho
- 60 g de pão amanhecido sem casca
- 400 ml de água gelada
- 80 ml de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de sal
- 100 g de uvas brancas
Modo de preparo : ajo blanco de amêndoas
- Deixe o pão de molho em um pouco de água por 5 minutos e depois esprema.
- Coloque as amêndoas no copo e pique bem fino. 20 secvelocidade 8
- Adicione o alho, o pão, a água gelada, o vinagre e o sal.
- Bata despejando o azeite em fio. 1 min 30 secvelocidade 9
- Leve à geladeira por 2 horas e sirva com as uvas cortadas ao meio.
Use só meio dente de alho se você for sensível, o alho cru fica muito forte nesta sopa.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 15 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 0 minutos de cozimento, ou seja, 15 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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