Tom Yum mit Garnelen und Zitronengras : Die scharf-saure thailändische Suppe mit Garnelen. Zitronengras, Limette und Chili ergeben eine lebhafte, sehr aromatische Brühe.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 15 min
- Gesamt 30 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : tom yum mit garnelen
- 500 g geschälte Garnelen
- 900 ml Wasser
- 2 Stängel Zitronengras
- 4 Blatt Kaffirlimette
- 3 Scheibe Ingwer
- 150 g Champignons
- 2 EL Fischsauce
- 1 TL Chilipaste
- 2 Limetten
- 1 Bund Koriander
Zubereitung : tom yum mit garnelen
- Das Zitronengras andrücken und in Stücke schneiden.
- Wasser, Zitronengras, Ingwer und Limettenblätter in den Mixtopf geben. 10 min100°CStufe 1
- Champignons, Fischsauce und Chilipaste zugeben. 3 min100°CStufe 1Linkslauf
- Die Garnelen zugeben und garen. 3 min90°CStufe 1Linkslauf
- Die Limetten in die Schalen auspressen und die Suppe mit dem Koriander darübergießen.
Garnelen garen sehr schnell: Achte auf die Zeit, damit sie zart und nicht gummiartig bleiben.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Suppen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, insgesamt also 30 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
