Caldo de legumes concentrado caseiro : Uma pasta salgada de legumes que substitui os cubos de caldo comprados. Uma colher de chá na água quente rende um caldo perfumado.
- 20 porções
- Modo de preparo 15 min
- Cozimento 15 min
- Total 30 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : caldo de legumes concentrado
- 200 g de cenouras
- 150 g de aipo-rábano
- 100 g de alho-poró
- 100 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsinha
- 150 g de sal grosso
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo : caldo de legumes concentrado
- Corte todos os legumes em pedaços.
- Coloque os legumes, o alho e a salsinha no copo. 15 secvelocidade 6
- Adicione o sal e o azeite. 15 min100°Cvelocidade 2
- Bata até obter uma pasta lisa. 20 secvelocidade 7
- Despeje em potes limpos e cubra com um fino fio de azeite.
Use uma colher de chá por copo de água quente e experimente antes de salgar suas sopas.
Conservação: 3 meses na geladeira em um pote limpo.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 30 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 15 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 30 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 20 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 meses na geladeira em um pote limpo.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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