Tom kha de frango com leite de coco

Tom kha de frango com leite de coco : A sopa tailandesa cremosa com leite de coco, capim-limão e galanga. Equilibrada entre a acidez do limão e a doçura do coco.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 20 min
• Total 35 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tom kha de frango

• 300 g de peito de frango em tiras
• 400 ml de leite de coco
• 400 ml de água
• 2 talos de capim-limão
• 3 fatias de galanga ou gengibre
• 4 folhas de limão kaffir
• 150 g de cogumelos-de-paris
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 2 limões
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 maço de coentro

Modo de preparo : tom kha de frango

1. Esmague o capim-limão e corte em pedaços.
2. Coloque a água, o capim-limão, a galanga e as folhas de limão no copo. 8 min100°Cvelocidade 1
3. Adicione o leite de coco, o frango, os cogumelos, o molho de peixe e o açúcar. 12 min95°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Esprema os limões nas tigelas de servir.
5. Despeje a sopa sobre o limão e salpique o coentro.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.