Tom Kha mit Hähnchen und Kokosmilch : Die cremige thailändische Suppe mit Kokosmilch, Zitronengras und Galgant. Ausgewogen zwischen der Säure der Limette und der Milde der Kokosnuss.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : tom kha mit hähnchen
- 300 g Hähnchenbrust in Streifen
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Wasser
- 2 Stängel Zitronengras
- 3 Scheibe Galgant oder Ingwer
- 4 Blatt Kaffirlimette
- 150 g Champignons
- 2 EL Fischsauce
- 2 Limetten
- 1 TL Zucker
- 1 Bund Koriander
Zubereitung : tom kha mit hähnchen
- Das Zitronengras andrücken und in Stücke schneiden.
- Wasser, Zitronengras, Galgant und Limettenblätter in den Mixtopf geben. 8 min100°CStufe 1
- Kokosmilch, Hähnchen, Champignons, Fischsauce und Zucker zugeben. 12 min95°CStufe 1Linkslauf
- Die Limetten in die Servierschalen auspressen.
- Die Suppe über den Limettensaft gießen und mit Koriander bestreuen.
Iss das Zitronengras und den Galgant nicht mit, sie dienen nur dazu, die Brühe zu aromatisieren.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Suppen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
