Terrine de salmão com endro e limão : Uma terrine de salmão macia, perfumada com endro e limão e cozida em banho-maria. Fatia-se com cortes limpos depois de uma noite na geladeira.
- 6 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 45 min
- Total 65 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : terrine de salmão
- 400 g de filés de salmão
- 200 g de filés de peixe branco
- 3 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de endro
- 1 limão
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo : terrine de salmão
- Corte o peixe em pedaços e retire as espinhas.
- Coloque o peixe, os ovos, o creme de leite, o sal e o suco do limão no copo. 30 secvelocidade 6
- Acrescente o endro e misture. 10 secvelocidade 3sentido inverso
- Despeje em uma forma de terrine untada com manteiga.
- Asse por 45 minutos a 160°C em banho-maria no forno.
- Deixe esfriar e depois leve à geladeira por 12 horas antes de desenformar.
Cubra a terrine com papel-alumínio durante o cozimento para evitar que se forme uma crosta.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 45 minutos de cozimento, ou seja, 65 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
