Lachsterrine mit Dill und Zitrone : Eine saftige Lachsterrine mit Dill und Zitrone, im Wasserbad gegart. Nach einer Nacht im Kühlschrank lässt sie sich sauber schneiden.
- 6 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 45 min
- Gesamt 65 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : lachsterrine mit dill
- 400 g Lachsfilets
- 200 g weiße Fischfilets
- 3 Eier
- 200 ml flüssige Sahne
- 1 EL Dill
- 1 Zitrone
- 1 TL Salz
Zubereitung : lachsterrine mit dill
- Den Fisch in Stücke schneiden und die Gräten entfernen.
- Fisch, Eier, Sahne, Salz und den Saft der Zitrone in den Mixtopf geben. 30 secStufe 6
- Den Dill zugeben und vermischen. 10 secStufe 3Linkslauf
- In eine gefettete Terrinenform füllen.
- 45 Minuten bei 160°C im Wasserbad im Ofen backen.
- Abkühlen lassen, dann 12 Stunden kalt stellen, bevor du sie stürzt.
Decke die Terrine beim Backen mit Alufolie ab, damit sich keine Kruste bildet.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Vorspeisen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Garzeit, insgesamt also 65 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
Weitere Rezepte zum Entdecken
Vorspeisen
Tatar von frischem Lachs mit Avocado und Limette
Vorspeisen
Lauch-Flan mit Emmentaler
Vorspeisen
Lauwarmer Rote-Linsen-Salat mit Möhren und Kreuzkümmel
Vorspeisen
Libanesischer Fattoush mit geröstetem Fladenbrot und Sumach
Vorspeisen
Makrelen-Rillettes mit Senf und Gewürzgurken
Vorspeisen
Melonen-Tomaten-Gazpacho mit Basilikum im Glas
