Terrine de legumes com cenoura, abobrinha e manjericão : Uma terrine colorida em duas camadas de legumes, leve e fresca. Servida com um molho de tomate, é uma entrada de verão elegante.
- 6 porções
- Modo de preparo 25 min
- Cozimento 50 min
- Total 75 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : terrine de legumes
- 400 g de cenouras
- 400 g de abobrinhas
- 6 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manjericão
- 2 colheres de chá de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo : terrine de legumes
- Cozinhe no vapor as cenouras cortadas, usando o cestinho. 20 minVaromavelocidade 2
- Bata as cenouras com 3 ovos, metade do creme de leite, sal e noz-moscada. 30 secvelocidade 6
- Reserve e enxágue o copo.
- Cozinhe as abobrinhas no vapor por 10 minutos e depois bata com os ovos restantes, o creme de leite, o manjericão e o sal. 30 secvelocidade 6
- Despeje as duas preparações em camadas em uma forma de terrine untada com manteiga.
- Asse por 50 minutos a 160°C em banho-maria e depois deixe esfriar.
Despeje a camada de abobrinha devagar sobre as costas de uma colher para não misturar as duas cores.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 75 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 25 minutos de preparo e 50 minutos de cozimento, ou seja, 75 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
