Terrina de verduras con zanahorias, calabacín y albahaca : Una terrina colorida con dos capas de verduras, ligera y fresca. Servida con un coulis de tomate, es un entrante de verano elegante.
- 6 raciones
- Preparación 25 min
- Cocción 50 min
- Total 75 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : terrina de verduras
- 400 g de zanahorias
- 400 g de calabacines
- 6 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 1 cda de albahaca
- 2 cdta de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación : terrina de verduras
- Cuece las zanahorias cortadas al vapor con el cestillo. 20 minVaromavelocidad 2
- Tritura las zanahorias con 3 huevos, la mitad de la nata, sal y nuez moscada. 30 secvelocidad 6
- Reserva y enjuaga el vaso.
- Cuece los calabacines al vapor 10 minutos y tritúralos con los huevos restantes, la nata, la albahaca y la sal. 30 secvelocidad 6
- Vierte las dos preparaciones por capas en una terrina untada con mantequilla.
- Cuece 50 minutos a 160°C al baño maría y deja enfriar.
Vierte la capa de calabacín con suavidad sobre el dorso de una cuchara para no mezclar los dos colores.
Conservación: 3 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 75 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 25 minutos de preparación y 50 minutos de cocción, es decir, 75 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
