Tcharek el ariane z Algieru

Tcharek el ariane z Algieru : Algierski rogalik na wielkie okazje, z lekkiego ciasta i migdałowego farszu. Podaje się go z herbatą miętową.

• 12 porcje
• Przygotowanie 60 min
• Gotowanie 15 min
• Razem 75 min
• Poziom trudny
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : tcharek el ariane

• 300 g mąki
• 80 g masła
• 1 szczypta soli
• 110 ml rozcieńczonej wody z kwiatu pomarańczy
• 300 g blanszowanych migdałów
• 120 g cukru pudru
• 1 jajko
• 100 g cukru pudru do obtoczenia

Przygotowanie : tcharek el ariane

1. Włóż do miski mąkę, roztopione masło i sól, następnie dodaj wodę z kwiatu pomarańczy i zagnieć ciasto. 1 minprędkość ciasto
2. Odstaw ciasto na 30 minut.
3. Opróżnij miskę. Zmiksuj migdały i 120 g cukru pudru na drobny proszek. 15 sek.prędkość 8
4. Dodaj jajko i wymieszaj, aby uzyskać farsz. 20 sek.prędkość 4
5. Rozwałkuj ciasto, uformuj rogaliki z farszem i zaciśnij je.
6. Piecz 15 minut w 160°C, a następnie obtocz w cukrze pudrze, dopóki są letnie.

Przechowywanie: 2 tygodnie w szczelnym pojemniku.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 75 min, porcja dla 12 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.