Tcharek el ariane di Algeri : Il cornetto di Algeri per le grandi occasioni, dalla pasta leggera e dal ripieno di mandorle. Si gusta con il tè alla menta.
- 12 porzioni
- Preparazione 60 min
- Cottura 15 min
- Totale 75 min
- Livello difficile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : tcharek el ariane
- 300 g di farina
- 80 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 110 ml d'acqua di fiori d'arancio diluita
- 300 g di mandorle pelate
- 120 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 100 g di zucchero a velo per la panatura
Preparazione : tcharek el ariane
- Metti nel boccale farina, burro fuso e sale, poi aggiungi l'acqua di fiori d'arancio e impasta. 1 minvelocità spiga
- Lascia riposare la pasta 30 minuti.
- Svuota il boccale. Frulla le mandorle e 120 g di zucchero a velo fino a ottenere una polvere fine. 15 secvelocità 8
- Aggiungi l'uovo e mescola per formare il ripieno. 20 secvelocità 4
- Stendi la pasta, forma delle corna farcite di ripieno e pizzicale.
- Cuoci 15 minuti a 160°C, poi passale nello zucchero a velo finché sono tiepide.
Passale nello zucchero a velo quando sono tiepide: aderisce e forma una sottile crosticina.
Conservazione: 2 settimane in una scatola ermetica.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 75 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 60 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, cioè 75 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 12 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in una scatola ermetica.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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