Tartiflette de peru defumado e reblochon : A tartiflette da Saboia revisitada com peru defumado: batatas macias, cebolas e reblochon derretido.
- 6 porções
- Modo de preparo 25 min
- Cozimento 50 min
- Total 75 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : tartiflette de peru defumado
- 1000 g de batatas
- 600 ml de água
- 2 cebolas
- 20 g de manteiga
- 150 g de peru defumado em cubos
- 150 g de creme de leite fresco
- 1 queijo reblochon
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo : tartiflette de peru defumado
- Coloque a água no copo, ponha as batatas em rodelas no Varoma e cozinhe. 20 minVaromavelocidade 1
- Esvazie e enxágue o copo. Coloque as cebolas e a manteiga e pique. 4 secvelocidade 5
- Refogue as cebolas com o peru defumado. 6 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Adicione o creme de leite e o sal e misture. 30 secvelocidade 1sentido inverso
- Misture com as batatas em um refratário e coloque o reblochon cortado ao meio, com a casca para cima.
- Gratine por 20 minutos a 200°C.
Raspe levemente a casca do reblochon antes de colocá-lo, ela ficará menos amarga.
Conservação: 2 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 75 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 25 minutos de preparo e 50 minutos de cozimento, ou seja, 75 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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