Tartare de dourada com maçã verde e coentro

Tartare de dourada com maçã verde e coentro : Dourada crua em cubinhos, maçã verde levemente ácida e coentro fresco. Um tartare vivo e delicado, para servir bem gelado.

• 6 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 0 min
• Total 20 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tartare de dourada

• 400 g de filés de dourada bem frescos
• 1 maçã verde
• 1 limão
• 1 chalota
• 5 ramos de coentro
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo : tartare de dourada

1. Retire a pele e as espinhas dos filés de dourada e corte em cubinhos.
2. Corte a maçã verde em cubinhos e regue com suco de limão.
3. Coloque a chalota, o coentro e o gengibre no copo e pique. 4 secvelocidade 6
4. Acrescente o azeite e o sal e misture. 8 secvelocidade 3
5. Misture a dourada, a maçã e o tempero em uma tigela.
6. Distribua em seis copinhos e sirva sem demora.

Conservação: Consuma no mesmo dia.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 20 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.