Terrine de espinafre, ricota e tomate confit : Uma terrine verde e fresca, pontuada por tomates confit. Servida fria em fatias, impressiona ao ser cortada.
- 6 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 40 min
- Total 60 min
- Nível média
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : terrine de espinafre ricota
- 400 g de espinafre fresco
- 250 g de ricota
- 4 ovos
- 100 ml de creme de leite fresco
- 80 g de tomate confit
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo : terrine de espinafre ricota
- Preaqueça o forno a 160°C e forre uma forma de terrine com papel-manteiga.
- Coloque o espinafre no copo e cozinhe até murchar, depois esprema em um pano de prato. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Volte o espinafre ao copo com a ricota, os ovos, o creme de leite, o parmesão, a noz-moscada e o sal e bata. 30 secvelocidade 5
- Despeje metade da preparação na forma, acrescente os tomates confit em uma fileira e cubra com o restante.
- Asse em banho-maria por 40 minutos a 160°C.
- Deixe esfriar e depois reserve 4 horas na geladeira antes de desenformar e fatiar.
Molhe a lâmina da faca em água quente para fatiar a terrine com cortes limpos.
Conservação: 3 dias na geladeira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 60 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 40 minutos de cozimento, ou seja, 60 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
3 dias na geladeira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
