Tatar z dorady z zielonym jabłkiem i kolendrą

Tatar z dorady z zielonym jabłkiem i kolendrą : Surowa dorada w drobnej kostce, kwaskowate zielone jabłko i świeża kolendra. Wyrazisty i delikatny tatar, który podaje się bardzo schłodzony.

• 6 porcje
• Przygotowanie 20 min
• Gotowanie 0 min
• Razem 20 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : tatar z dorady

• 400 g bardzo świeżych filetów z dorady
• 1 zielone jabłko
• 1 cytryna
• 1 szalotka
• 5 gałązek kolendry
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 szczypta soli

Przygotowanie : tatar z dorady

1. Usuń skórę i ość z filetów z dorady, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
2. Pokrój zielone jabłko w drobną kostkę i skrop sokiem z cytryny.
3. Włóż do miski szalotkę, kolendrę i imbir i posiekaj. 4 sek.prędkość 6
4. Dodaj oliwę i sól, po czym wymieszaj. 8 sek.prędkość 3
5. W salaterce wymieszaj doradę, jabłko i przyprawioną mieszankę.
6. Rozłóż do sześciu szklaneczek i podawaj bez zwłoki.

Przechowywanie: Zjedz tego samego dnia.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 20 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.