Tapenade verde de azeitona verde e amêndoas

Tapenade verde de azeitona verde e amêndoas : Azeitonas verdes, amêndoas e manjericão trituradas em uma tapenade suave e perfumada, sem anchova. Perfeita em torradinhas ou como pasta para mergulhar.

• 6 porções
• Modo de preparo 5 min
• Cozimento 0 min
• Total 5 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : tapenade verde de azeitona

• 200 g de azeitona verde sem caroço
• 40 g de amêndoas sem pele
• 1 dente de alho
• 1 punhado de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo : tapenade verde de azeitona

1. Coloque as amêndoas e o alho no copo e pique. 6 secvelocidade 8
2. Acrescente as azeitonas bem escorridas, o manjericão, as alcaparras e a pimenta.
3. Pique, raspando as laterais na metade do tempo. 8 secvelocidade 6
4. Acrescente o azeite e o limão.
5. Misture para obter uma textura rústica. 10 secvelocidade 4
6. Coloque em um pote e deixe descansar 1 hora antes de servir.

Conservação: 1 semana na geladeira, sob um fio de azeite.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 5 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.