Sushi caseiro de salmão e abacate : Um arroz de sushi perfeitamente grudento cozido na Thermomix, temperado com vinagre de arroz adoçado, para makis e nigiris feitos em casa.
- 4 porções
- Modo de preparo 45 min
- Cozimento 20 min
- Total 65 min
- Nível difícil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sushi caseiro de salmão
- 300 g de arroz para sushi
- 400 ml de água
- 50 ml de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 6 folhas de nori
- 200 g de salmão fresco, bem fresco
- 1 abacate
- 0,5 pepino
- 4 colheres de sopa de molho de soja
Modo de preparo : sushi caseiro de salmão
- Lave o arroz em água fria até a água ficar clara e escorra.
- Coloque o arroz e a água no copo e cozinhe. 16 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Deixe descansar 10 minutos tampado, fora da Thermomix.
- Aqueça o vinagre, o açúcar e o sal no copo lavado, até dissolver. 1 min 30 sec60°Cvelocidade 2
- Despeje sobre o arroz morno, misture delicadamente cortando com a espátula e deixe esfriar.
- Corte o salmão, o abacate e o pepino em palitos.
- Espalhe o arroz sobre uma folha de nori colocada em uma esteira, acrescente os recheios, enrole bem apertado e corte em 8 pedaços.
- Sirva com o molho de soja.
Molhe os dedos em água com vinagre para espalhar o arroz sem que grude.
Conservação: Consumir no mesmo dia; peixe cru não se conserva.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
Mais receitas na seção : Cozinha asiática
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 45 minutos de preparo e 20 minutos de cozimento, ou seja, 65 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
Consumir no mesmo dia; peixe cru não se conserva.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
Outras receitas para descobrir
Cozinha asiática
Tempura de legumes e camarão
Cozinha asiática
Tom kha gai, sopa tailandesa de frango com leite de coco
Cozinha asiática
Tom yum, sopa tailandesa picante de camarão
Cozinha asiática
Tteokbokki, bolinhos de arroz coreanos ao molho picante
Cozinha asiática
Macarrão udon salteado com carne e legumes
Cozinha asiática
Adobo de frango filipino com vinagre e alho
