Sushi fatti in casa con salmone e avocado : Un riso per sushi perfettamente colloso cotto nel Bimby, condito con aceto di riso zuccherato, per maki e nigiri fatti in casa.
- 4 porzioni
- Preparazione 45 min
- Cottura 20 min
- Totale 65 min
- Livello difficile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : sushi fatti in casa
- 300 g di riso per sushi
- 400 ml d'acqua
- 50 ml d'aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 6 fogli di alga nori
- 200 g di salmone freschissimo
- 1 avocado
- 0,5 cetriolo
- 4 cucchiai di salsa di soia
Preparazione : sushi fatti in casa
- Sciacqua il riso in acqua fredda finché l'acqua è limpida, poi scolalo.
- Metti il riso e l'acqua nel boccale, poi cuoci. 16 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Lascia riposare 10 minuti con il coperchio, fuori dal Bimby.
- Scalda l'aceto, lo zucchero e il sale nel boccale sciacquato, fino a scioglimento. 1 min 30 sec60°Cvelocità 2
- Versa sul riso tiepido, mescola delicatamente tagliando con la spatola e lascia raffreddare.
- Taglia il salmone, l'avocado e il cetriolo a bastoncini.
- Stendi il riso su un foglio di nori appoggiato su una stuoia, aggiungi i condimenti, arrotola stretto e taglia in 8 pezzi.
- Servi con la salsa di soia.
Bagnati le dita con acqua e aceto per stendere il riso senza che si attacchi.
Conservazione: Da consumare lo stesso giorno; il pesce crudo non si conserva.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 45 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Da consumare lo stesso giorno; il pesce crudo non si conserva.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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