سوشي منزلي بالسلمون والأفوكادو : أرز سوشي لزج تماما مطهو في Thermomix، متبّل بخل الأرز المحلى، لتحضير الماكي والنيغيري في البيت.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 45 د
- الطهي 20 د
- المجموع 65 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : سوشي منزلي بالسلمون والأفوكادو
- 300 غ من أرز سوشي
- 400 مل من ماء
- 50 مل من خل الأرز
- 2 ملعقة كبيرة من سكر
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 6 أوراق نوري
- 200 غ من سلمون طازج جدا
- 1 حبة أفوكادو
- 0,5 خيار
- 4 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
طريقة التحضير : سوشي منزلي بالسلمون والأفوكادو
- اغسل الأرز بماء بارد حتى يصفو الماء ثم صفّه.
- ضع الأرز والماء في الوعاء ثم اطهُ. 16 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اتركه يرتاح 10 دقائق مغطى خارج Thermomix.
- سخّن الخل والسكر والملح في الوعاء المشطوف حتى يذوب. 1 د 30 ث60°Cالسرعة 2
- اسكبه على الأرز الفاتر، واخلط بلطف بالقطع بالملعقة، واتركه يبرد.
- قطّع السلمون والأفوكادو والخيار أعوادا.
- افرد الأرز على ورقة نوري موضوعة على حصيرة، وضع الإضافات، ولفّها بإحكام وقطّعها 8 قطع.
- قدّمه مع صلصة الصويا.
بلّل أصابعك بماء مخلل بالخل لتفرد الأرز دون أن يلتصق.
الحفظ: يُؤكل في اليوم نفسه، فالسمك النيء لا يُحفظ.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 45 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يُؤكل في اليوم نفسه، فالسمك النيء لا يُحفظ.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
