Sorvete salgado de tomate e manjericão

Sorvete salgado de tomate e manjericão : Um sorvete salgado de tomate perfumado com manjericão, servido em bolinhas pequenas em um copinho. Surpreendente e refrescante para abrir uma refeição de verão.

• 6 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 0 min
• Total 15 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : sorvete salgado de tomate

• 600 g de tomates maduros
• 100 g de cream cheese
• 100 g de creme de leite fresco integral
• 8 folhas de manjericão
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo : sorvete salgado de tomate

1. Corte os tomates em quartos, retire as sementes e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
2. Coloque no copo os tomates congelados, o manjericão, o cream cheese, o creme de leite, o limão, o açúcar, o sal e a pimenta.
3. Bata primeiro em pulsos, empurrando a mistura para as lâminas com a espátula. 30 secvelocidade 7
4. Termine até obter uma textura lisa de sorbet. 30 secvelocidade 9
5. Sirva imediatamente em bolas nos copinhos, ou deixe 30 minutos no freezer para um sorvete mais firme.
6. Decore com uma folha de manjericão e um pouco de pimenta moída na hora.

Conservação: Consuma no mesmo dia; 1 semana no freezer, retirando 10 minutos antes de servir.