آيس كريم مالح بالطماطم والريحان : آيس كريم مالح من الطماطم بنكهة الريحان، يقدم على شكل كرة صغيرة في كوب. مفاجئ ومنعش لافتتاح وجبة صيفية.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 0 د
- المجموع 15 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : آيس كريم مالح بالطماطم
- 600 غ من طماطم ناضجة
- 100 غ من جبن طازج
- 100 غ من كريمة سائلة كاملة الدسم
- 8 ورقات ريحان
- 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من سكر
- 1 رشة من ملح
- 1 رشة من فلفل أسود
طريقة التحضير : آيس كريم مالح بالطماطم
- قطع الطماطم أرباعا وانزع بذورها وضعها في المجمد نحو ساعتين.
- ضع الطماطم المجمدة والريحان والجبن الطازج والكريمة والليمون والسكر والملح والفلفل في الوعاء.
- اخلط أولا على دفعات قصيرة مع دفع الخليط نحو الشفرات بالملعقة. 30 ثالسرعة 7
- أكمل الخلط للحصول على قوام سوربيه ناعم. 30 ثالسرعة 9
- قدمه فورا على شكل كرات في أكواب صغيرة، أو ضعه 30 دقيقة في المجمد للحصول على آيس كريم أكثر تماسكا.
- زين بورقة ريحان ورشة من الفلفل الأسود المطحون.
جمد الطماطم جيدا على صينية بعد تقطيعها حتى لا تتكتل في قطعة يستحيل خلطها.
الحفظ: يؤكل في اليوم نفسه، ويحفظ أسبوعا في المجمد، ويخرج قبل التقديم بـ 10 دقائق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 15 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و0 دقيقة للطهي، أي 15 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يؤكل في اليوم نفسه، ويحفظ أسبوعا في المجمد، ويخرج قبل التقديم بـ 10 دقائق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
