Gelato salato al pomodoro e basilico : Un gelato salato di pomodoro profumato al basilico, servito in piccole palline in un bicchierino. Sorprendente e rinfrescante per aprire un pranzo estivo.
- 6 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 0 min
- Totale 15 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : gelato salato al pomodoro
- 600 g di pomodori maturi
- 100 g di formaggio fresco spalmabile
- 100 g di panna fresca liquida intera
- 8 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione : gelato salato al pomodoro
- Taglia i pomodori a spicchi, elimina i semi e metti in freezer per circa 2 ore.
- Metti nel boccale i pomodori congelati, il basilico, il formaggio fresco, la panna, il limone, lo zucchero, il sale e il pepe.
- Frulla prima a colpi di turbo, spingendo il composto verso le lame con la spatola. 30 secvelocità 7
- Prosegui fino a ottenere una consistenza liscia da sorbetto. 30 secvelocità 9
- Servi subito a palline nei bicchierini, oppure tieni 30 minuti in freezer per un gelato più compatto.
- Decora con una foglia di basilico e una macinata di pepe.
Congela bene i pomodori a pezzi su una placca, così non formano un blocco impossibile da frullare.
Conservazione: Da gustare in giornata; 1 settimana in freezer, da togliere 10 minuti prima.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 15 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura, cioè 15 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Da gustare in giornata; 1 settimana in freezer, da togliere 10 minuti prima.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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