Herzhaftes Eis mit Tomate und Basilikum : Ein herzhaftes Tomateneis mit Basilikum, als kleine Kugel im Glas serviert. Überraschend und erfrischend zum Auftakt eines Sommermenüs.
- 6 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 0 min
- Gesamt 15 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : herzhaftes eis mit tomate
- 600 g reife Tomaten
- 100 g Frischkäse
- 100 g flüssige Sahne (Vollfett)
- 8 Basilikumblätter
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung : herzhaftes eis mit tomate
- Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und etwa 2 Stunden ins Gefrierfach legen.
- Gefrorene Tomaten, Basilikum, Frischkäse, Sahne, Zitrone, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
- Zuerst stoßweise mixen und die Masse mit dem Spatel zu den Messern schieben. 30 secStufe 7
- Zu einer glatten Sorbet-Konsistenz fertig mixen. 30 secStufe 9
- Sofort in Kugeln in Gläsern servieren oder 30 Minuten ins Gefrierfach stellen, wenn das Eis fester sein soll.
- Mit einem Basilikumblatt und einer Umdrehung aus der Pfeffermühle garnieren.
Friere die Tomaten gut in Stücken auf einem Blech ein, damit sie keinen Block bilden, der sich nicht mixen lässt.
Aufbewahrung: Am selben Tag genießen; 1 Woche im Gefrierfach, 10 Minuten vorher herausnehmen.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 15 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Vorspeisen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit, insgesamt also 15 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
Am selben Tag genießen; 1 Woche im Gefrierfach, 10 Minuten vorher herausnehmen.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
