Sopa de ervilha partida com hortelã

Sopa de ervilha partida com hortelã : Uma sopa espessa de ervilha partida, perfumada com hortelã e cebola. Servida com torradas no azeite e uma pitada de páprica defumada.

• 4 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 45 min
• Total 55 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : sopa de ervilha partida

• 250 g de ervilha partida
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 2 colheres de sopa de azeite
• 900 ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de hortelã

Modo de preparo : sopa de ervilha partida

1. Lave a ervilha partida em água fria.
2. Pique a cebola e as cenouras com o azeite. 5 secvelocidade 5
3. Refogue. 4 min100°Cvelocidade 1
4. Adicione as ervilhas, a água, o sal e a páprica. 40 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Bata a gosto e sirva com a hortelã picada. 30 secvelocidade 6

Conservação: 4 dias na geladeira, pode congelar.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 55 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.