Gelbe-Erbsen-Suppe mit Minze : Eine dicke Suppe aus geschälten Erbsen, mit Minze und Zwiebel gewürzt. Serviert mit Croutons in Olivenöl und einer Spur geräuchertem Paprika.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 45 min
- Gesamt 55 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gelbe-erbsen-suppe mit minze
- 250 g getrocknete geschälte Erbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 900 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Minze
Zubereitung : gelbe-erbsen-suppe mit minze
- Die Erbsen unter kaltem Wasser abspülen.
- Zwiebel und Karotten mit dem Öl zerkleinern. 5 secStufe 5
- Andünsten. 4 min100°CStufe 1
- Erbsen, Wasser, Salz und Paprikapulver zugeben. 40 min100°CStufe 1Linkslauf
- Nach Belieben pürieren und mit fein geschnittener Minze servieren. 30 secStufe 6
Das geräucherte Paprikapulver gibt diesen rauchigen Geschmack: Zögere nicht, beim Servieren noch etwas nachzugeben.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank, Einfrieren möglich.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Garzeit, insgesamt also 55 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank, Einfrieren möglich.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
