Une soupe épaisse de pois cassés, parfumée à la menthe et à l'oignon. Servie avec des croûtons à l'huile d'olive et une pointe de paprika fumé.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 45 min
- Total 55 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 250 g de pois cassés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 900 ml d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à soupe de menthe
Préparation
- Rincer les pois cassés à l'eau froide.
- Hacher l'oignon et les carottes avec l'huile. 5 secvitesse 5
- Faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
- Ajouter les pois, l'eau, le sel et le paprika. 40 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Mixer à convenance et servir avec la menthe ciselée. 30 secvitesse 6
Le conseil de Tiha
Le paprika fumé donne ce petit goût de charcuterie n'hésite pas à en remettre au service.
Conservation : 4 jours au réfrigérateur, congélation possible.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
4 jours au réfrigérateur, congélation possible.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
