Libanesischer Sfouf mit Kurkuma : Ein libanesischer Kuchen in schönem Goldgelb, mit Anis und Kurkuma gewürzt und mit Pinienkernen belegt. Saftig und ohne Eier.
- 10 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 35 min
- Gesamt 50 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : libanesischer sfouf mit kurkuma
- 300 g feiner Grieß
- 150 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 ml Milch
- 120 ml Öl
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL gemahlener Anis
- 1 Päckchen Backpulver
- 30 g Pinienkerne oder Mandeln
- 2 EL Tahin für die Form
Zubereitung : libanesischer sfouf mit kurkuma
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Form mit Tahin einstreichen.
- Grieß, Mehl, Zucker, Kurkuma, Anis und Backpulver in den Mixtopf geben und vermischen. 15 secStufe 3
- Milch und Öl zugeben und zu einem dicken Teig verrühren. 30 secStufe 4
- In die Form gießen, glatt streichen und in Rauten schneiden.
- Auf jede Raute einen Pinienkern legen und 35 Minuten bei 180°C backen.
Kurkuma färbt mehr, als dass er schmeckt: Nimm nicht mehr als einen Teelöffel.
Aufbewahrung: 4 Tage in einer luftdichten Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Garzeit, insgesamt also 50 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 10 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage in einer luftdichten Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
