Un gâteau libanais d'un beau jaune doré, parfumé à l'anis et au curcuma, surmonté de pignons. Moelleux et sans œufs.
- 10 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 35 min
- Total 50 min
- Niveau facile
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Ingrédients
- 300 g de semoule fine
- 150 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 ml de lait
- 120 ml de huile
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café d'anis moulu
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de pignons ou amandes
- 2 c. à soupe de tahini pour le plat
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et badigeonner un plat de tahini.
- Mettre la semoule, la farine, le sucre, le curcuma, l'anis et la levure dans le bol et mélanger. 15 secvitesse 3
- Ajouter le lait et l'huile et mélanger jusqu'à une pâte épaisse. 30 secvitesse 4
- Verser dans le plat, lisser et découper en losanges.
- Poser un pignon sur chaque losange et cuire 35 minutes à 180°C.
Le conseil de Tiha
Le curcuma colore plus que son goût : n'en mets pas plus d'une cuillerée à café.
Conservation : 4 jours dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 10 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
4 jours dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
