Marokkanischer Sellou mit Mandeln und Sesam

Marokkanischer Sellou mit Mandeln und Sesam : Sellou, auch Sfouf genannt, ist eine krümelige Mischung aus geröstetem Mehl, Mandeln und Sesam mit Anisaroma. Sehr energiereich und in Marokko traditionell.

• 10 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 45 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : marokkanischer sellou mit mandeln

• 500 g Mehl
• 250 g Mandeln
• 100 g Sesam
• 200 g geschmolzene Butter
• 200 g Puderzucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlener grüner Anis
• 100 g Honig

Zubereitung : marokkanischer sellou mit mandeln

1. Das Mehl 20 Minuten bei 200°C im heißen Ofen rösten, dabei umrühren, dann abkühlen lassen.
2. Mandeln und Sesam getrennt ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten.
3. Die gerösteten Mandeln in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. 6 secStufe 6
4. Geröstetes Mehl, Sesam, Puderzucker, Zimt und Anis zugeben und vermischen. 15 secStufe 3
5. Geschmolzene Butter und Honig zugeben und zu einer krümeligen Masse vermischen. 20 secStufe 3
6. In einer Form festdrücken oder in kleinen Häufchen servieren.

Aufbewahrung: 1 Monat in einer luftdichten Dose.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.