Sellou marocchino alle mandorle e al sesamo : Il sellou, o sfouf, è una preparazione friabile di farina tostata, mandorle e sesamo, profumata all'anice. Molto energetico, è tradizionale in Marocco.
- 10 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Totale 45 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : sellou marocchino alle mandorle
- 500 g di farina
- 250 g di mandorle
- 100 g di sesamo
- 200 g di burro fuso
- 200 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino d'anice verde macinato
- 100 g di miele
Preparazione : sellou marocchino alle mandorle
- Tosta la farina in forno caldo (200°C) per 20 minuti mescolandola, poi lasciala raffreddare.
- Fai dorare mandorle e sesamo separatamente a secco in una padella.
- Metti le mandorle dorate nel boccale e trita grossolanamente. 6 secvelocità 6
- Aggiungi la farina tostata, il sesamo, lo zucchero a velo, la cannella e l'anice, poi mescola. 15 secvelocità 3
- Aggiungi il burro fuso e il miele e mescola fino a ottenere un impasto friabile. 20 secvelocità 3
- Compatta in una teglia o servi in piccoli mucchietti.
Mescola spesso la farina durante la tostatura: brucia molto in fretta ai bordi.
Conservazione: 1 mese in una scatola ermetica.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 10 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 mese in una scatola ermetica.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
