Salada de beterraba, laranja, queijo de cabra e avelãs

Salada de beterraba, laranja, queijo de cabra e avelãs : Beterrabas cozidas no vapor, laranjas suculentas, queijo de cabra fresco e avelãs tostadas. Uma entrada colorida, agridoce.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 30 min
• Total 45 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : salada de beterraba laranja

• 500 ml de água
• 500 g de beterrabas cruas descascadas
• 2 laranjas
• 150 g de queijo de cabra fresco
• 40 g de avelãs
• 60 g de folhas verdes baby
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 pitada de sal

Modo de preparo : salada de beterraba laranja

1. Coloque a água no copo. Corte as beterrabas em quartos e coloque no Varoma.
2. Cozinhe as beterrabas no vapor. 30 minVaromavelocidade 1
3. Deixe esfriar e corte em fatias. Descasque as laranjas a vivo e corte em rodelas.
4. Toste as avelãs a seco em uma frigideira e pique grosseiramente.
5. Esvazie o copo, coloque nele o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal e o suco de meia laranja.
6. Emulsione o molho. 10 secvelocidade 4
7. Disponha as folhas, as beterrabas, as laranjas, o queijo de cabra esfarelado e as avelãs e regue com o molho.

Conservação: 1 dia na geladeira, com o queijo de cabra e as avelãs à parte.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 45 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.