Ensalada de remolacha, naranja, queso de cabra y avellanas

Ensalada de remolacha, naranja, queso de cabra y avellanas : Remolachas cocidas al vapor, naranjas jugosas, queso de cabra fresco y avellanas tostadas. Una entrada colorida, agridulce.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 30 min
• Total 45 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : ensalada de remolacha naranja

• 500 ml de agua
• 500 g de remolachas crudas peladas
• 2 naranjas
• 150 g de queso de cabra fresco
• 40 g de avellanas
• 60 g de brotes tiernos de ensalada
• 4 cda de aceite de oliva
• 1 cda de vinagre balsámico blanco
• 1 cdta de mostaza
• 1 pizca de sal

Preparación : ensalada de remolacha naranja

1. Vierte el agua en el vaso. Corta las remolachas en cuartos y colócalas en el Varoma.
2. Cuece las remolachas al vapor. 30 minVaromavelocidad 1
3. Deja enfriar y corta en rodajas. Pela las naranjas a vivo y córtalas en rodajas.
4. Dora las avellanas en seco en una sartén y luego machácalas.
5. Vacía el vaso y pon en él el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y el zumo de media naranja.
6. Emulsiona la vinagreta. 10 secvelocidad 4
7. Coloca los brotes, las remolachas, las naranjas, el queso de cabra desmenuzado y las avellanas, y riega con la vinagreta.

Conservación: 1 día en la nevera, con el queso de cabra y las avellanas aparte.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.