سلطة الشمندر والبرتقال وجبن الماعز والبندق : شمندر مطهو على البخار وبرتقال عصيري وجبن ماعز طازج وبندق محمص. مقبلات ملونة بين الحلو والمالح.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 30 د
- المجموع 45 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : سلطة الشمندر والبرتقال وجبن
- 500 مل من ماء
- 500 غ من شمندر نيء مقشر
- 2 برتقال
- 150 غ من جبن ماعز طازج
- 40 غ من بندق
- 60 غ من براعم خس صغيرة
- 4 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من خل بلسمي أبيض
- 1 ملعقة صغيرة من خردل
- 1 رشة من ملح
طريقة التحضير : سلطة الشمندر والبرتقال وجبن
- اسكب الماء في الوعاء. قطع الشمندر أرباعا وضعه في Varoma.
- اطه الشمندر على البخار. 30 دVaromaالسرعة 1
- اتركه يبرد ثم قطعه إلى شرائح. قشر البرتقال بالكامل وقطعه شرائح دائرية.
- حمر البندق في مقلاة جافة ثم اكسره.
- أفرغ الوعاء وضع فيه الزيت والخل والخردل والملح وعصير نصف برتقالة.
- أمزج الصلصة. 10 ثالسرعة 4
- رتب البراعم والشمندر والبرتقال وجبن الماعز المفتت والبندق، ثم اسكب الصلصة.
ارتد قفازات عند تقشير الشمندر، وإلا تلونت يداك بالوردي.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة، مع حفظ الجبن والبندق منفصلين.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة، مع حفظ الجبن والبندق منفصلين.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
