Risotto de calabaza, salvia y parmesano : Un risotto otoñal anaranjado, cremoso gracias a la calabaza triturada y perfumado con salvia.
- 4 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 25 min
- Total 40 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : risotto de calabaza salvia
- 300 g de arroz arborio
- 400 g de calabaza
- 1 cebolla
- 30 g de mantequilla
- 800 ml de caldo de verduras
- 6 hojas de salvia
- 50 g de parmesano
- 1 cdta de sal
Preparación : risotto de calabaza salvia
- Pica la cebolla y la salvia. 4 secvelocidad 5
- Añade la mantequilla y la calabaza en dados pequeños, y sofríe. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade el arroz y nacara. 2 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Vierte el caldo, sala y cuece. 15 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade el parmesano, mezcla y sirve.
Reserva unas hojas de salvia enteras para freírlas 30 segundos y decorar.
Conservación: 1 día en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
Más recetas en la sección : Platos principales · Platos vegetarianos
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 40 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
1 día en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
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