Kürbisrisotto mit Salbei und Parmesan : Ein orangefarbenes Herbstrisotto, cremig dank des pürierten Kürbisses und mit Salbei verfeinert.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 40 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : kürbisrisotto mit salbei
- 300 g Arborio-Reis
- 400 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 30 g Butter
- 800 ml Gemüsebrühe
- 6 Salbeiblätter
- 50 g Parmesan
- 1 TL Salz
Zubereitung : kürbisrisotto mit salbei
- Zwiebel und Salbei zerkleinern. 4 secStufe 5
- Butter und den in kleine Würfel geschnittenen Kürbis zugeben und andünsten. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
- Reis zugeben und glasig dünsten. 2 min100°CStufe 1Linkslauf
- Brühe angießen, salzen und garen. 15 min100°CStufe 1Linkslauf
- Parmesan zugeben, vermischen und servieren.
Heb ein paar ganze Salbeiblätter auf, brate sie 30 Sekunden knusprig und verziere damit das Risotto.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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