Risotto alla zucca, alla salvia e al parmigiano : Un risotto autunnale arancione, cremoso grazie alla zucca frullata e profumato alla salvia.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Totale 40 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : risotto alla zucca alla
- 300 g di riso arborio
- 400 g di zucca
- 1 cipolla
- 30 g di burro
- 800 ml di brodo vegetale
- 6 foglie di salvia
- 50 g di parmigiano
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : risotto alla zucca alla
- Trita la cipolla e la salvia. 4 secvelocità 5
- Aggiungi il burro e la zucca a dadini, poi fai rosolare. 5 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il riso e tostalo. 2 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Versa il brodo, sala e cuoci. 15 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il parmigiano, mescola e servi.
Conserva qualche foglia di salvia intera per friggerla 30 secondi e decorare.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Piatti vegetariani
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
Altre ricette da scoprire
Piatti principali
Salmone e fonduta di porri alla panna
Piatti principali
Salmone all’acetosa con patate al vapore
Piatti principali
Scaloppine di tacchino con salsa cremosa all’erba cipollina
Piatti principali
Soufflé leggero al formaggio e all’emmental
Piatti principali
Spaghetti alla bolognese con la carota
Piatti principali
Spaghetti al sugo di pomodoro fatto in casa e basilico
