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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Risotto au potiron, à la sauge et au parmesan - Recettes Thermomix

Risotto au potiron, à la sauge et au parmesan

Un risotto d'automne orangé, crémeux grâce au potiron mixé et parfumé de sauge.

  • 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Total 40 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 300 g de riz arborio
  • 400 g de potiron
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • 6 feuilles de sauge
  • 50 g de parmesan
  • 1 c. à café de sel

Préparation

  1. Hacher l'oignon et la sauge. 4 secvitesse 5
  2. Ajouter le beurre et le potiron en petits dés, puis faire revenir. 5 min100°Cvitesse 1sens inverse
  3. Ajouter le riz et nacrer. 2 min100°Cvitesse 1sens inverse
  4. Verser le bouillon, saler et cuire. 15 min100°Cvitesse 1sens inverse
  5. Ajouter le parmesan, mélanger et servir.
Le conseil de Tiha

Garde quelques feuilles de sauge entières pour les faire frire 30 secondes et décorer.

Conservation : 1 jour au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

1 jour au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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