Risoto de cogumelos, parmesão e salsinha

Risoto de cogumelos, parmesão e salsinha : Um risoto cremoso e de sabor intenso, perfumado com cogumelos e finalizado com parmesão. Sem precisar vigiar no Thermomix.

• 4 porções
• Modo de preparo 10 min
• Cozimento 25 min
• Total 35 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : risoto de cogumelos parmesão

• 300 g de arroz arbóreo
• 250 g de cogumelos-de-paris
• 1 cebola
• 30 g de manteiga
• 800 ml de caldo de legumes
• 60 g de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : risoto de cogumelos parmesão

1. Pique a cebola. 4 secvelocidade 5
2. Adicione a manteiga e os cogumelos fatiados, depois refogue. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Adicione o arroz e sele até ficar translúcido. 2 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Despeje o caldo, adicione o sal e cozinhe. 16 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Adicione o parmesão e misture. 20 secvelocidade 1sentido inverso
6. Salpique a salsinha e sirva imediatamente.

Conservação: 1 dia na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.