Courgettes, aubergines, poivrons et tomates mijotés à l'huile d'olive. La ratatouille se mange chaude ou froide.
- 6 personnes
- Préparation 25 min
- Cuisson 40 min
- Total 65 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 3 gousse d'ail
- 40 g de huile d'olive
- 500 g de tomates
- 1 c. à café de herbes de Provence
- 2 c. à café de sel
Préparation
- Hacher l'oignon et l'ail. 5 secvitesse 5
- Ajouter l'huile et faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter les aubergines et les poivrons en dés, les herbes et le sel, puis cuire. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter les courgettes en dés et les tomates concassées.
- Poursuivre la cuisson. 22 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Rectifier l'assaisonnement et servir.
Le conseil de Tiha
Chaque légume doit rester identifiable : coupe-les en dés assez gros.
Conservation : 4 jours au réfrigérateur, meilleure le lendemain.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 25 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 65 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
4 jours au réfrigérateur, meilleure le lendemain.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
