راتاتوي نيس بخضار الشمس : كوسا وباذنجان وفلفل حلو وطماطم مطهوّة بزيت الزيتون على نار هادئة. يُؤكل الراتاتوي ساخنًا أو باردًا.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 25 د
- الطهي 40 د
- المجموع 65 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : راتاتوي نيس بخضار الشمس
- 2 باذنجان
- 3 كوسا
- 2 فلفل حلو
- 1 بصل
- 3 فص من ثوم
- 40 غ من زيت زيتون
- 500 غ من طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس
- 2 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : راتاتوي نيس بخضار الشمس
- قطّع البصل والثوم. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزيت وقلّب حتى يذبل. 3 د100°Cالسرعة 1
- أضف الباذنجان والفلفل الحلو مكعبات والأعشاب والملح، ثم اطهِ. 10 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف الكوسا مكعبات والطماطم المفتّتة.
- تابع الطهي. 22 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- عدّل التتبيلة وقدّم.
يجب أن تبقى كل خضرة ظاهرة: قطّعها مكعبات كبيرة نوعًا ما.
الحفظ: 4 أيام في الثلاجة، وهو أطيب في اليوم التالي.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الأطباق الرئيسية · أطباق نباتية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 25 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
4 أيام في الثلاجة، وهو أطيب في اليوم التالي.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
