Ratatouille nach Nizzaer Art mit Sonnengemüse : Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten, geschmort in Olivenöl. Die Ratatouille schmeckt warm und kalt.
- 6 Portionen
- Zubereitung 25 min
- Garzeit 40 min
- Gesamt 65 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : ratatouille nach nizzaer art
- 2 Auberginen
- 3 Zucchini
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 3 Zehe Knoblauch
- 40 g Olivenöl
- 500 g Tomaten
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2 TL Salz
Zubereitung : ratatouille nach nizzaer art
- Zwiebel und Knoblauch zerkleinern. 5 secStufe 5
- Öl zugeben und andünsten. 3 min100°CStufe 1
- Die in Würfel geschnittenen Auberginen und Paprikaschoten, Kräuter und Salz zugeben und garen. 10 min100°CStufe 1Linkslauf
- Die gewürfelten Zucchini und die gehackten Tomaten zugeben.
- Weitergaren. 22 min100°CStufe 1Linkslauf
- Abschmecken und servieren.
Jedes Gemüse soll erkennbar bleiben: Schneide es in ziemlich große Würfel.
Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank, am nächsten Tag schmeckt sie am besten.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Hauptgerichte · Vegetarische Gerichte
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 25 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Garzeit, insgesamt also 65 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
4 Tage im Kühlschrank, am nächsten Tag schmeckt sie am besten.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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