Ratatouille nizzarda con verdure del sole : Zucchine, melanzane, peperoni e pomodori stufati nell'olio d'oliva. La ratatouille si mangia calda o fredda.
- 6 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 40 min
- Totale 65 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : ratatouille nizzarda con verdure
- 2 melanzane
- 3 zucchine
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 40 g d'olio d'oliva
- 500 g di pomodori
- 1 cucchiaino d'erbe di Provenza
- 2 cucchiaini di sale
Preparazione : ratatouille nizzarda con verdure
- Trita la cipolla e l'aglio. 5 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio e fai rosolare. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi le melanzane e i peperoni a dadini, le erbe e il sale, poi cuoci. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi le zucchine a dadini e i pomodori a pezzetti.
- Prosegui la cottura. 22 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiusta di sale e servi.
Ogni verdura deve restare riconoscibile: tagliale a dadi piuttosto grossi.
Conservazione: 4 giorni in frigorifero, migliore il giorno dopo.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Piatti principali · Piatti vegetariani
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
4 giorni in frigorifero, migliore il giorno dopo.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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