Quiche de alho-poró e salmão

Quiche de alho-poró e salmão : Uma quiche macia de alho-poró e salmão, com massa quebradiça caseira. Sem frios, só peixe e creme.

• 6 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 40 min
• Total 65 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : quiche de alho-poró

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• 60 ml de água fria
• 1 pitada de sal
• 3 alhos-porós
• 200 g de salmão cozido desfiado
• 3 ovos
• 200 ml de creme de leite fresco
• 80 g de queijo gruyère ralado

Modo de preparo : quiche de alho-poró

1. Coloque a farinha, a manteiga em cubos, o sal e a água no copo. 20 secvelocidade 5
2. Abra a massa em uma fôrma, fure com um garfo e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
3. Fatie os alhos-porós e cozinhe com um pouco de manteiga no copo limpo. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Distribua o alho-poró e o salmão sobre a massa.
5. Bata os ovos com o creme de leite no copo limpo. 10 secvelocidade 4
6. Despeje sobre o recheio, polvilhe com o gruyère e asse por 40 minutos a 180°C.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.