Rolinhos primavera de legumes com macarrão de arroz e molho agridoce

Rolinhos primavera de legumes com macarrão de arroz e molho agridoce : Rolinhos crocantes recheados com cenoura, repolho e macarrão de arroz, servidos com um molho agridoce caseiro. Vegetarianos e muito perfumados.

• 6 porções
• Modo de preparo 30 min
• Cozimento 20 min
• Total 50 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : rolinhos primavera de legumes

• 12 discos de papel de arroz para rolinhos
• 50 g de macarrão de arroz fino
• 2 cenouras
• 150 g de repolho branco
• 1 cebola
• 1 dente de dente de alho
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 500 ml de óleo para fritura

Modo de preparo : rolinhos primavera de legumes

1. Deixe o macarrão de molho por 5 minutos em água bem quente, escorra e corte com uma tesoura.
2. Coloque a cebola, o alho, as cenouras e o repolho no copo e pique grosseiramente. 5 secvelocidade 5
3. Adicione o óleo de gergelim e o shoyu e cozinhe mexendo. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Misture os legumes com o macarrão e deixe amornar.
5. Umedeça um disco, coloque 2 colheres de recheio e enrole, dobrando as bordas.
6. Frite os rolinhos a 170°C por 4 minutos, até dourarem. Escorra.
7. Misture em uma panela o ketchup, o açúcar, o vinagre e 3 colheres de sopa de água para o molho e sirva com os rolinhos.

Conservação: 2 dias na geladeira; reaqueça 10 minutos no forno.