Quiche de cogumelos, frango e estragão

Quiche de cogumelos, frango e estragão : Uma quiche generosa de frango desfiado e cogumelos-de-paris, perfumada com estragão. Uma versão farta, só com carne de ave.

• 6 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 40 min
• Total 60 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : quiche de cogumelos frango

• 1 massa quebradiça pronta para abrir
• 250 g de cogumelos-de-paris
• 200 g de peito de frango cozido
• 1 chalota
• 15 g de manteiga
• 3 ovos
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de estragão fresco picado
• 60 g de queijo gruyère ralado
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : quiche de cogumelos frango

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma fôrma com a massa.
2. Coloque a chalota no copo e pique. 4 secvelocidade 6
3. Adicione os cogumelos cortados em quatro e a manteiga e pique grosseiramente. 4 secvelocidade 4
4. Cozinhe até a água dos cogumelos evaporar. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Desfie o frango e distribua-o com os cogumelos sobre a massa.
6. No copo enxaguado, misture os ovos, o creme de leite, o estragão e o sal. 15 secvelocidade 4
7. Despeje o creme, polvilhe com o gruyère e asse por 35 minutos a 180°C.

Conservação: 2 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 60 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.