Quiche z porem i łososiem

Quiche z porem i łososiem : Rozpływająca się quiche z duszonym porem i łososiem na domowym kruchym cieście. Żadnych wędlin, tylko ryba i śmietanka.

• 6 porcje
• Przygotowanie 25 min
• Gotowanie 40 min
• Razem 65 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : quiche z porem

• 200 g mąki
• 100 g zimnego masła
• 60 ml zimnej wody
• 1 szczypta soli
• 3 pory
• 200 g ugotowanego rozdrobnionego łososia
• 3 jajka
• 200 ml śmietanki płynnej
• 80 g startego sera gruyere

Przygotowanie : quiche z porem

1. Włóż do misy mąkę, masło w kostkach, sól i wodę. 20 sek.prędkość 5
2. Rozwałkuj ciasto w formie i nakłuj, a potem odstaw na 30 minut w chłodne miejsce.
3. Pokrój pory w cienkie plasterki i ugotuj z odrobiną masła w czystej misie. 10 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Rozłóż pory i łososia na cieście.
5. Ubij jajka ze śmietanką w czystej misie. 10 sek.prędkość 4
6. Wlej na nadzienie, posyp gruyere i piecz 40 minut w 180°C.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 65 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.