Quiche di porri e salmone : Una quiche fondente con porri stufati e salmone, con pasta brisée fatta in casa. Nessun salume, solo pesce e panna.
- 6 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 40 min
- Totale 65 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : quiche di porri
- 200 g di farina
- 100 g di burro freddo
- 60 ml d'acqua fredda
- 1 pizzico di sale
- 3 porri
- 200 g di salmone cotto sbriciolato
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca liquida
- 80 g di groviera grattugiato
Preparazione : quiche di porri
- Metti nel boccale la farina, il burro a dadini, il sale e l'acqua. 20 secvelocità 5
- Stendi la pasta in uno stampo e bucherellala, poi lasciala riposare 30 minuti al fresco.
- Affetta i porri e cuocili con un po' di burro nel boccale pulito. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Distribuisci porri e salmone sulla pasta.
- Sbatti le uova con la panna nel boccale pulito. 10 secvelocità 4
- Versa sul ripieno, cospargi di groviera e cuoci 40 minuti a 180°C.
Precuoci la pasta in bianco per 10 minuti con dei fagioli secchi per una base ben croccante.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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