Quiche de alho-poró, queijo de cabra fresco e nozes : Uma quiche sem carne em que a doçura do alho-poró encontra o queijo de cabra fresco e a crocância das nozes. Servida morna, em fatias finas, com uma saladinha.
- 6 porções
- Modo de preparo 20 min
- Cozimento 40 min
- Total 60 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : quiche de alho-poró queijo de cabra
- 1 massa quebradiça pronta para abrir
- 3 alhos-porós (parte branca e um pouco da verde)
- 20 g de manteiga
- 150 g de queijo de cabra fresco
- 3 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 50 g de nozes sem casca
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo : quiche de alho-poró queijo de cabra
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma fôrma de torta com a massa, depois fure o fundo com um garfo.
- Corte os alhos-porós em rodelas e coloque no copo com a manteiga.
- Pique grosseiramente o alho-poró. 4 secvelocidade 4
- Refogue o alho-poró até ficar macio e escorra se necessário. 8 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Esvazie o copo, adicione os ovos, o creme de leite, o queijo de cabra, o sal, a pimenta e a noz-moscada e misture. 20 secvelocidade 4
- Distribua o alho-poró sobre a massa, despeje o creme e polvilhe com as nozes picadas.
- Asse por 35 a 40 minutos a 180°C, até a superfície dourar.
Toste as nozes a seco por 3 minutos na frigideira antes de adicioná-las: o sabor fica bem mais marcante.
Conservação: 2 dias na geladeira; reaqueça 10 minutos a 150°C.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 20 minutos de preparo e 40 minutos de cozimento, ou seja, 60 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 6 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira; reaqueça 10 minutos a 150°C.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
