كيش الكراث وجبن الماعز الطازج والجوز : كيش بلا لحم تلتقي فيه حلاوة الكراث بجبن الماعز الطازج وقرمشة الجوز. يقدم فاترا في شرائح رقيقة مع سلطة صغيرة.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 40 د
- المجموع 60 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كيش الكراث وجبن الماعز
- 1 عجينة بريزيه جاهزة للفرد
- 3 كراث (الأبيض وقليل من الأخضر)
- 20 غ من زبدة
- 150 غ من جبن ماعز طازج
- 3 بيضات
- 200 مل من كريمة سائلة
- 50 غ من لب الجوز
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 رشة من فلفل أسود
طريقة التحضير : كيش الكراث وجبن الماعز
- سخن الفرن على 180°C وافرش قالب فطيرة بالعجينة، ثم اغرز القاع بالشوكة.
- قطع الكراث إلى أجزاء وضعه في الوعاء مع الزبدة.
- افرم الكراث فرما خشنا. 4 ثالسرعة 4
- قلب الكراث حتى يصبح ذائبا، ثم صفه عند الحاجة. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أفرغ الوعاء وأضف البيض والكريمة والجبن والملح والفلفل وجوزة الطيب ثم اخلط. 20 ثالسرعة 4
- وزع الكراث على العجينة واسكب الخليط وانثر الجوز المكسور.
- ادخله الفرن 35 إلى 40 دقيقة على 180°C حتى يتحمر السطح.
حمر الجوز 3 دقائق في مقلاة جافة قبل إضافته: فتصبح نكهته أقوى بكثير.
الحفظ: يومان في الثلاجة، ويعاد تسخينه 10 دقائق على 150°C.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 60 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و40 دقيقة للطهي، أي 60 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة، ويعاد تسخينه 10 دقائق على 150°C.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
