Qatayef alla crema ashta

Qatayef alla crema ashta : Qatayef farciti con una crema densa all'acqua di fiori d'arancio, in stile ashta, e decorati di pistacchi. Serviti al naturale, senza uno sciroppo troppo pesante.

• 8 porzioni
• Preparazione 35 min
• Cottura 25 min
• Totale 60 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : qatayef alla crema ashta

• 250 g di farina
• 50 g di semola fine
• 1 cucchiaino di lievito secco di panificazione
• 450 ml d'acqua tiepida
• 500 ml di latte intero
• 150 ml di panna fresca
• 50 g d'amido di mais
• 50 g di zucchero
• 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
• 40 g di pistacchi

Preparazione : qatayef alla crema ashta

1. Metti nel boccale farina, semola, lievito e acqua e mescola per ottenere una pastella fluida; lascia riposare 30 minuti. 1 minvelocità 5
2. Cuoci delle piccole crespelle su un solo lato in una padella calda.
3. Svuota il boccale, mettici latte, panna, amido di mais e zucchero, poi cuoci la crema. 9 min90°Cvelocità 3
4. Aggiungi l'acqua di fiori d'arancio e lascia raffreddare completamente.
5. Farcisci ogni crespella con la crema, ripiega a cono e immergi il bordo nei pistacchi tritati.

Conservazione: 2 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.